2013年4月13日星期六

加拿大清新飯沙律(簡單食譜)

第一次聽到加拿大朋友說用飯做沙律,覺得冷冰冰的,好奇怪!想不到,一試難忘!這個沙律飯中有鹽、蔬菜中有檬檬汁﹠太陽花種子仁,令沙律多層次~^^

這個飯沙律健康、飽肚又美味~~~~~
製作簡單﹣﹣只需30分鐘~
*當正餐吃的(通常是午餐或晚餐)
~ 





(按圖放大)

飯沙律食譜
*鹽和黑胡椒的分量,沒有標明,因為各人口味不同。
   注意:計算鹽的分量時要包括米的鹹味,
            通常1 cup米用半茶匙鹽吧~
            這半茶匙鹽也可於放米﹠水時添~


這次的「飯」是quinoa(藜麥,讀音:keen-華),
是南美洲的一種穀物~
生quinoa


熟quinoa


從前加拿大人都愛他們出產的芥花籽油,
後來因為基因改造的問題,很多人都轉用橄欖油了~


食譜中的甜椒,可選紅、橙、黃或綠色,未煮鮮甜多汁的~
煮了反而有點酸~
不過,有人吃不慣生蔬菜,也可以煮了~ 或可試試半個生半個煮~
另外,要留意沙律其他材料的顏色,
蔬菜是綠色的話,就避免選綠色了^^


檸檬汁可買這種包裝好的,也可買新鮮檸檬(約1個)。
這種包裝的檸檬汁用途很多,而且保存期也長,
豆丁以後再教大家用檸檬汁做些簡單菜式吧^^
注意:是檸檬汁(lemon juice),不是檸檬水(lemonade)啊!


這個沙律另一好東西是太陽花種子仁~~~
瓜子的味道~~~~~正!!!!!^^
(農曆新年放這個代替瓜子也可以啊﹣﹣不用辛苦去殼^^!)
這個產品屬於果仁類,切勿到花店買@@


拉家用的是這種沙律菜,洗得乾淨,可直接用~
種類很多,其中有大家最熟悉的生菜和菠菜。
大家不用沙律菜,自己買完整洋人生菜、洋人菠菜做也可。
注意:用沙律菜的話,還是建議切碎,
               這樣賣相好一點,材料也混得好一點。


完成品


大家可以隨意加上自己喜歡的材料~~~~
這個加了蝦的也好好味啊~~~~~~~~^^


大家有沒有留意上面超級市場的價錢牌都有三顆星?
這是某超級市場的制度,展示食物的健度程度,三顆星是最高~
這個沙律真的很健康的^^~~~~~


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30 則留言:

  1. 謝謝你的分享, 食物很吸引喲

    我也正為我的 Lumière de Vie 火山泥去角質面膜寫了blog, 有空來看看丫^_@
    [版主回覆04/16/2013 11:04:53]已看~^^ 有空可以再來探豆丁啊~

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  2. 愛小櫻同盟會2013年4月13日 下午9:03

    一試難忘,好味好好味
    [版主回覆04/16/2013 11:04:26]小櫻好可愛~~~~

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  3. 真系未食過這種沙律
    [版主回覆04/16/2013 11:05:08]豆丁都係黎左加拿大先試咋~^^

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  4. 這味菜好似我係中美洲食過!

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  5. 噢!地利 Oh!tria2013年4月14日 上午6:06

    印象好似食過. 用米好似怪怪的,用quinoa好d.
    [版主回覆04/18/2013 02:50:02]原來是食薯仔~~~~~(呢度D人好鐘意食salad~)
    [噢!地利 Oh!tria回覆04/16/2013 19:23:14]薯仔囉.
    [版主回覆04/16/2013 11:11:38]豆丁都食過白飯果種,都好好味呀~ 一定要落鹽~~~~~(噢兄果面D人食邊種碳水化合物多呢?)

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  6. 我的名字叫悲傷2013年4月14日 下午8:38

    未食過><
    [版主回覆04/16/2013 11:11:58]有機會整俾大家食都好^^~

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  7. 好似好好味咁, 豆丁搞到小雲流晒口水喇!~
    [版主回覆04/16/2013 11:16:16]小雲煮野食咁叻,成日都有好野食啦~~~~~~(我成日都去你度流口水~~~哈哈~)

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  8. 材料全部都是我喜愛的食物呢~~QUINOA我都好想試下做, 等食完家裡那盒COUSCOUS又買來試試先得~~^^
    [版主回覆04/16/2013 11:17:02]好呀~~~~^^

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  9. 好得意、好清新~~~小禺唔識quinoa,又唔想用白米,有機會試吓糙米+紅米整沙律...
    酸味,小禺慣落埋糖架,唔知夾唔夾呢),配埋唔同肉類食都唔錯(有菜有肉啦)。
    [版主回覆04/16/2013 11:18:59]小禺真係好叻!!!!
    係穀物就得嫁喇,似終白飯也不是最健康^^
    有人落蠹糖的~~~~小禺可以試下~(不過,拉太不好甜,就冇寫出黎~)

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  10. 好健康,又易整:)
    [版主回覆04/16/2013 11:19:18]是的~30分鐘就食得^^

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  11. 哈哈,似乎飯只係一小部份配料.
    [版主回覆04/16/2013 11:19:39]都算係~主要是菜吧~~~~

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  12. 好健康呀, 減肥既時候食, 岩晒 !
    [版主回覆04/16/2013 11:20:44]哈哈,幾時食都得~~~ 覺得太單調,可以加肉~^^

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  13. 小晴喜歡吃沙律.....
    不過唔喜歡呢種.....感覺好怪.....
    [版主回覆04/16/2013 11:22:01]豆丁第一次聽到覺得加拿大人亂黎=v=~ 但係朋友誠意俾我試,試左一口,即刻覺得好好味lu^^~~~~~~

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  14. 飯沙律!! *口* 很特別呢~ 在香港沒見過喔! 而且感覺很健康 ^-^
    [版主回覆04/16/2013 11:22:56]是的~~~~在香港竟然沒有見過^^ 豆丁曾經以為香港乜都有~~~~~~~haha~

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  15. 飯沙律,真不錯,謝謝分享.

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  16. I have heard people having quinoa for breakfast but haven seen it in salads yet! Will give it a try someday! :)
    [版主回覆04/18/2013 01:46:16]Breakfast@@ Just quinoa?
    Thought they only eat out for breakfast XD

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  17. 很特別的沙律,我要試下喇!謝謝!
    [版主回覆04/18/2013 01:46:46]有人試做,好開心呀^^~

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  18. 好想試下正! 好鐘意你d靚靚 illustrated recipe! 畫得好靚又簡單明! Thank you for sharing
    [版主回覆04/18/2013 01:47:18]謝謝^^~~~ 有人試整,豆丁覺得好開心呀^^~

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  19. 很清新、很特別的配搭, 我都想試試啊
    [版主回覆04/18/2013 01:47:50]好呀~ 有人試整,豆丁覺得好開心呀^^~
    買唔買到都話俾我知丫^^~

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  20. 真的是第一次聽以飯黎做沙律,好特別﹗D飯究竟係生定係熟?駛唔駛煮熱再雪凍?
    [版主回覆04/18/2013 01:49:46]熟的~ 上面食譜的step 1是煮熟D米~^^
    唔駛再雪凍,就咁放涼就得喇~ 不過鐘意食凍D的沙律,可以成會沙律整好,放雪櫃凍D先食~

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  21. 光看賣相,我給豆丁五星星!
    [版主回覆04/23/2013 06:10:08]謝謝Cherry~~~~~~~~^^

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  22. It looks healthy and delicious. I would try it tomorrow but have to see if I can get quinoa in supermarket. I have tried something similar with cous cous instead of quinoa. Thanks for the recipe.
    [版主回覆04/23/2013 06:09:52]I'm so excited to hear people try this^^~~~~~~

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  23. 夏天食都唔錯, 清新又健康, 但冬天時我諗我會想食熱飯多啲.
    [版主回覆04/23/2013 06:11:28]Luyi果然是煮野食高手,想得週到~~~~~~^^~
    我都覺得冬天食熱飯好D~~~~

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  24. I love Quinoa!!!!!!!!!!

    And good news! I will go to Hamilton!
    Let's meet if you're available =]
    [版主回覆04/25/2013 00:06:11]When are you coming?~~~~~~~~^^
    I'm available most of the time^^~~~~~~~~~~~~~

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  25. 完成得好好咁喎,想食 !!
    [金城KamShing回覆04/26/2013 12:48:32]^0^ 有機會或者買嚟試吓啦~~~~
    [版主回覆04/26/2013 03:45:39]整黎食喇~~~~~ 好容易整嫁~~~~

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  26. 我好想試但係D材料唔容易找!
    [版主回覆05/17/2013 07:23:43]用飯代替quinoa、用瓜子取代太陽花種子仁都可以~~~~~~

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  27. 真係好鍾意睇圖畫既食譜!!

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  28. 感覺吃下去好爽XDXD
    因為D飯係林既~但D菜係爽既XDXD
    食落去應該好得意XD

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  29. 勁似檸檬水呢!

    好想試食呢~

    我更新了,可以過黎睇睇

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