淺談挪威美食

豆丁月初去了挪威，有很多很多事情要和大家分享呢！記得很多朋友喜歡美食，因此，第一篇挪威遊記就談美食吧！

準備好沒有？大家跟着我飛去挪威吧！^^

挪威

我們從三藩市出發，飛了十個多小時到荷蘭Amsterdam轉機，再多坐兩小時，方抵達挪威從前的首都 Trondheim (特隆赫姆)。


我們的第一餐

【猜猜看】以下是我們在挪威第一次用餐的地方，要猜猜這裏吃的是什麼餐嗎？

我們在挪威第一次用餐的地方

在此一提，我們旅遊的時候，港幣（HKD）與挪威幣（NOK，標誌為Kr）的兌換率為1:1，對我們來說，非常方便呢～ 再順帶一提，由於挪威人一般都使用信用卡（Credit Card，最常用的是Visa）／扣賬卡（Debit Card，像香港的EPS），因此，我們拉家在挪威的九天之旅，也只換了NOK500作緊急用途。

我們的第一餐包括兩個快餐（漢堡、薯條、汽水），總值Kr 205。

兩個快餐的價值

食物放在小籃子內：

一個快餐

請留意漢堡圖片～

漢堡包、薯條味道都很普通，但是窗外風景一流！

Agape婚紗公司

三文魚

相信大家都聽過「挪威三文魚」的威名吧！挪威三文魚果然名不虛傳，我們酒店的自助餐式早餐就包括三種烹調方法的三文魚。

首先出場的是煙三文魚（挪威文：røkelaks）可以作挪威早餐的一部分，一般配上芥辣醬(mustard sauce)、炒蛋、麵包和一種稱為dill的香草。

早餐：煙三文魚、芥辣醬、炒蛋和麵包

第二出場的是北歐流行的醃製三文魚（挪威文：gravlaks），一般用於三文治。以下是拉生其中一天早餐拿的食物，找到有dill香草醃過的gravlaks嗎？

找到嗎？有香草的就是醃製三文魚啦！

最後出場的是焗三文魚（bakt laks），挪威人一般配以薯仔進食。

三種烹調方法的三文魚：（左起）煙三文魚、焗三文魚、醃製三文魚

再談魚

除了三文魚，挪威人還喜歡以其他魚作早餐，如：pickled herring , mackerel in tomato sauce, sardines in tomato sauce等。本人覺得這些魚有點鹹，配馬鈴薯塊最好～（挪威人的主要糧食是馬鈴薯啊～）

左邊的魚是pickled herring，右邊的是mackerel in tomato sauce。

除了早餐魚外，Bacalao是挪威的一種特色食物，是一種魚稠湯菜式，配馬鈴薯（哈哈，我的朋友早兩星期在北歐遊，來到挪威已經不想再吃任何馬鈴薯食品啦～）。這次沒有機會品嚐bacalao，只有找張網上圖片給大家看看～〖注意：圖片中的擺設跟我們在傳統挪威餐廳的擺設一模一樣啊！美嗎？〗

圖中紅色的稠湯就是bacalao了。（網上圖片：lt.umn.edu）

Waffle（窩夫）

挪威人不以waffles作早餐，他們的waffles是一個甜品。

加拿大朋友偶然在咖啡店吃到夾有brown goat cheese和sour cream的窩夫，說這個味道很獨特。翌日，我在酒店早餐時也弄了一個，果然好味道啊～～～～～～ 〔補充：有些人不夾brown goat cheese，換成夾果醬。我也嚐過，yum yum!~〕

夾有brown goat cheese和sour cream的心形窩夫

看啊，他們的窩夫都是心形的，連家居用品店賣的窩夫機也是心形的～美吧？（如果不是電器插頭設計不同，拉太肯定馬上買一部回家＠＠）

心形窩夫機

開面三文治

挪威的餐廳最常見的食物就是開面三文治（open sandwiches；挪威文：smørbrød）。三文治上可以放果醬、芝士、火腿、三文魚、蝦等。

這些三文治有大有小，下圖的三文治只有小孩掌心一般大。

三文魚smørbrød：小於成人掌心

去挪威前，朋友已經告知挪威的蝦超級好美味道，果然是超級好美味道，令人回味再回味～～～～～～ 這些蝦比三文魚還要好吃～又肥美又鮮甜～～～～

鮮蝦smørbrød：超級好美道！

普通餐廳午餐兩份（共Kr 286）

野生馴鹿肉

以下就是我們吃的馴鹿肉（reindeer）菜式－－燉野味（挪威文：Viltgryte）。像上面談及的Bacalao一樣，Viltgryte是把馴鹿放在稠湯／醬汁裏煮，吃的時候配上馬鈴薯。另外，服務員又給我們沙律和果醬。馴鹿的味道獨特，這個醬的調配也配合得很好，讚！

Viltgryte（Kr409）

魚餅

在魚市場（fish market）看見魚餅（Fiskekaker），當時沒有買，終於，最後一天，在超級市場買了。Kr15一塊，超值（以挪威水平來看）！朋友覺得很好吃，但本人覺得香港的魚餅更好吃～呵呵～香港的魚餅魚味多一點，挪威的這個魚餅稍缺少魚味。

Kr15一塊魚餅

Knekkebrød脆餅

除了馬鈴薯，餅、麵包都是挪威人的主要糧食。其中，最令我大開眼界的是，第一天酒店提供的自助式早餐，那裏差不多三米闊的木架放滿餅乾、麵包！平時沒有特吃喜愛吃麵包或餅乾，但是看到麵包的新鮮程度，又看到麵包和餅乾的健康樣子，竟然每天吃起這些東西來！

傳統的knekkebrød有黑麥(rye)、燕麥(oat)、葵花籽(sunflower seeds)、 亞蔴籽(flaxseed)、芝麻(sesame seeds)等材料，健康吧？把它當成麵包做各種各樣的開面三文治即可！^^

Knekkebrød脆餅

水（vann）

朋友買水，多次都不成功。

餐廳每次要水，服務員都會問要有汽的水（Sparkling water，挪威文：vann med kullsyre）還是沒有汽的水（Still water，挪威文：vann uten kullsyre）。儘管說要沒有汽的，服務員還是給他有汽的。

終於，他在超級市場買水，問售貨員拿的是有汽還是沒有汽的水，最終還是買到有汽的水......

原來，挪威樽裝水市場中，七成是有汽水，超級市場亦有很多不同味道的有汽水。

檸檬味有汽水

挪威人不太需要買沒有汽的水，因為他們的自來水已經很清純好喝。到任何地方，想喝水，找個洗手間就可以。（例子：我們在博物館覺得渴，看到博物館大堂有水、咖啡等，於是我們便詢問可不可以喝。職員非常友善地請我們喝，而且說，如果喝光瓶裏的水，可以到洗手間那裏再盛。）



現代挪威人的至愛

挪威海產豐富，而且水源清潔，海鮮特別鮮甜～ 作為遊客，很想每一餐都享用美味的海鮮。

但原來要在挪威餐廳找魚、蝦吃並不容易（咖啡店的開面三文治除外）。挪威人常吃的是牛肉、雞肉，和我們一樣呢。

另外，根據挪威人朋友所說，挪威人喜愛吃pizza薄餅。本人深表認同，除了常常在菜單上看見薄餅，我和朋友們嚐過他們的薄餅後，都一致覺得大滿足～～～～（每人都吃了一個薄餅！！！！）

看着店員把薄餅放進窯爐～

我們每人一個薄餅，全吃光！

挪威的食物味道真真不錯！真高興有機會能吃到這些特別的味道～～～～

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