2013年2月12日星期二

被洋化的蘿蔔糕(簡單食譜)


各位新年快樂!



有留意豆丁Facebook的朋友應該知道這是拉太第一次做蘿蔔糕吧~ 拉太共做了三個,讓很多朋友都可以吃到~ (原來蘿蔔糕是廣東食物,且深受很多人喜愛~)

拉太不喜愛蝦米、臘腸,所以做了這個洋化蘿蔔糕。朋友都說好香~~(因為這裏有種又平宜、又香的火腿~ 所以說,食材真的很重要~)





拉太沒有刨絲的工具,只用了這個grater刨蓉。
拉太留了一些蘿蔔切條,這樣吃的時候就會吃到蘿蔔~
有高人說不能將太多蘿蔔切條,因為這樣蘿蔔糕會出水太多。


拉太直接在鍋中弄蘿蔔,這樣蘿蔔的水都能留住了。
加拿大的食物好像都好新鮮,就這樣煮蘿蔔,
那些香味已經很誘人了!



拉太沒有磅,就用量杯量粉。
按照包裝的數據:1g = 1ml。


拉太把部份的粉灑在蘿蔔上,攪拌,再放粉,又攪拌。

注意:新鮮的蘿蔔都有充足的水分~
          如果你不幸地買了比較乾的蘿蔔,
          加粉時會發現水分不夠,那時候,
          可以加一點(就只一點)水分。^^


最後,加材料攪拌。
(拉太試做了一個材料非常多的蘿蔔糕,
   她覺得材料太多,蘿蔔的味道就相對弱了。)




倒入容器前,記得先做防黏措施。
拉太通常會噴一層油


放涼後,基本上蘿蔔糕就能輕易倒出來。
若要切得美一點,可放入雪櫃冷藏。



要看其他簡單食譜嗎?請按此

20 則留言:

  1. 很有趣的西式蘿蔔糕,加了蘑菇火腿(代替冬菇臘腸) !外國火腿相信很美味~~
    拉太不愛加點瑤柱蝦米,還是較難買到?
    [版主回覆02/13/2013 10:48:42]她愛蘿蔔糕有清清的蘿蔔味,所以蘿蔔糕內不愛有瑤柱蝦米~
    佢冇特別搵瑤柱蝦米,唔知有冇得買~

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  2. 豆丁.....新年大快樂呀.......
    唔知年糕點整呢....??
    [版主回覆02/17/2013 03:38:46]拉太覺得蘿蔔糕有新鮮蘿蔔,好似健康D~
    佢唔識整年糕,唔知係咩黎,就冇興趣食囉~哈哈~
    小晴屋企有冇整年糕呀?
    [小睛  回覆02/14/2013 13:25:00]係呀....小晴好鍾意食年糕.....
    其實亦同樣喜歡蘿蔔糕....
    但唔明點解近年別人對年糕喜愛度少左??
    [版主回覆02/14/2013 11:47:10]小晴喜歡吃年糕?~
    [小睛  回覆02/13/2013 15:02:00]點解?? 點解個個都對年糕都冇興趣?
    [版主回覆02/13/2013 10:49:43]新年大快樂呀,小晴~~~~
    拉太好似對年糕冇特別喜愛,答唔到你添""~

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  3. 我的名字叫悲傷2013年2月12日 下午9:22

    真係未聽過,有創意呀

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  4. 呢個好喎,其實食太多蜡味好肥膩

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  5. 拉太好叻啊!!
    蘿白糕看來很吸引呢~~

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  6. 做得很好呢! 祝蛇年吉祥!新年進步!心想事成!

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  7. 都做得好靚呀!
    祝蛇年萬事如意!

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  8. 新年快樂!
    蘿蔔糕正呀!

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  9. yoyo好喜歡吃蘿蔔糕的>口<
    今次的蘿蔔糕還有yoyo很喜歡吃的菇菇!!!
    (( 唔該!快遞一個黎

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  10. 好像很美味的樣子~
    好想試試啊~~
    [版主回覆02/14/2013 11:48:35]拉太回港的話,叫佢整俾你食~

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  11. Molly 公路之星2013年2月14日 上午1:37

    嘩~~~拉太~~冇見一排版面換咗sharp哂又靚咗啊~
    恭喜發財~~我响黑暗中出來同你拜過年又番入樹熊家了>_<
    我都好想試做蘿蔔糕呢~
    [版主回覆02/14/2013 11:48:09]你一定做到蘿蔔糕呢~~~~~~
    為什麼要從黑暗中出來?哈哈~
    新年快樂^^~

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  12. 言語治療師加英文教師Carley2013年2月14日 下午1:47

    正正!出年我有自己的家都要試造蘿蔔糕呢!
    [版主回覆02/15/2013 02:19:57]是啊,CARLEY!拉太都有同感~~~~~ 有自己的家真好!^^ 你big day幾時呀?~

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  13. 自家製健康好多:)
    [版主回覆02/15/2013 02:20:11]是啊~~~~~

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  14. 噢!地利 Oh!tria2013年2月16日 上午3:43

    o係中式物資缺乏o既地方,都可以整洋化蘿蔔糕喎.

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  15. 吳獅皇(Assemby)2013年4月9日 下午3:49

    豆丁@加拿大Hamilton,午安。祝您有愉快的一天。

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  16. 好精彩, 好詳盡呵.

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  17. 睇圖真係容易記+簡單好多... 至少俾齋睇食譜生動/ 有趣!
    不過點解香港/ 廣東人過年過節都甘鍾意整/ 食蘿蔔糕嘅?

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    1. 白蘿蔔在某些廣東方言的叫法是「彩頭」,聽聞因此喜歡在新年吃白蘿蔔,希望新一年能夠幸運~ (而且蘿蔔糕太好味了~~~~~~~ 要多吃~哈哈~)

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